書き順どおりに、文字を出現させる方法を簡単に書いていきます。
使うレイヤーは下記２つです。
・テキストレイヤー
・ペンツール×シェイプレイヤー
ポイントはペンツールで、文字に沿ってシェイプレイヤーを作成することです。
( 1 )：テキストレイヤーで出現させたい文字を書く
( 2 )：ペンツールで、文字の上に沿って×シェイプレイヤーを作る。（線幅を調整して、文字が全部隠れるように記載）
( 3 )：シェイプレイヤーに追加で、パスのトリミングを追加
( 4 )：テキストレイヤーのトラックマットをアルファマットに変更する
外しては行けないポイントはレイヤーの順番です。
上：シェイプレイヤー
下：テキストレイヤー （トラックマット = アルファマット）
( 3 )にてパスのトリミングを追加したparameterを調整すると、文字の書き順（ペンツールで書いたパスの順番）通りに文字が出現します。